在热血江湖中，选择易于上手且战斗表现强势的职业打手，可以考虑以下几个职业：

刀客

角色定位：近战坦克，生命值高，防御力强。

上手难度：较低，刀客的属性成长相对平均，可以更快地解锁群体攻击技能，提升等级和训练效率，适合新手玩家。

战斗表现：虽然前期提升可能比较困难，但到了中后期，刀客的打怪升级速度会显著提升，在团队战中，刀客能够发挥出色的抗伤害能力，为队友创造输出环境。

弓箭手（箭神）

角色定位：远程输出，具有超长的攻击距离和高命中、高输出的特点。

上手难度：中等，弓箭手的操作相对简单，但需要一定的技巧来掌握远程攻击的时机和角度。

战斗表现：弓箭手在副本和PVP中都表现出色，可以利用远程优势对敌人进行持续打击，弓箭手也具有一定的生存能力，可以通过闪避和反击技能来应对敌人的近身攻击。

剑客（狂战士）

角色定位：近战持续输出，拥有较高的物理攻击力和防御力。

上手难度：适中，剑客需要掌握一定的连招技巧和战斗节奏，但整体来说并不难上手。

战斗表现：剑客在PK中具有很高的竞争力，因为他们的技能范围广泛，包括眩晕、击退等控制技能，剑客在中后期的单刷BOSS能力也非常强。

如果追求易于上手且战斗表现强势的职业打手，热血江湖中的刀客、弓箭手和剑客都是不错的选择，刀客更适合喜欢近战和抗伤害的玩家；弓箭手则适合喜欢远程输出和风筝战术的玩家；剑客则适合喜欢近战持续输出和控制技能的玩家，根据个人喜好和游戏需求选择合适的职业打手将能更好地享受游戏带来的乐趣。